Grillad sparris är ett perfekt tillbehör till grillmiddagen. De fräscha inslagen av citron och mandel gör rätten försvinnande god till både kött , fågel eller fisk.
Recept Grillad sparris med mandel och citron
Tid: 15 minuter
Svårighetsgrad: 2,5 av 5
Antal: 8 portioner
Redskap: Kniv, rivjärn, stekpanna eller grill
Ingredienser:
- 500 g sparris
- 50 g sötmandel
- 1 st citron
- 75 g parmesanost
- 1/2 msk olivolja
- Salt och peppar
Tillbehör:
Passar till det mesta.
Gör så här:
- Avlägsna den nedersta delen av sparrisen genom att bryta av den. Gnid sedan in sparrisen med olja.
- Stek eller grilla sparrisen tills den får en fin ljusbrun färg. Salta efter tycke och smak.
- Hyvla parmesanosten och grovhacka mandlarna.Strö sedan över sparrisen.
- Slutligen riv över citronskal och avsluta med lite svartpeppar. Dekorera gärna med citronskivor.
Kockens tips:
Om du vill ha en lite hetare och kryddig smak kan du strö på lite chiliflakes på sparrisen.
Läs mer:
