Överraska mamsen med den här riktigt goda Nutellakladdkakan på mors dag. Med lite vispad grädde och färska jordgubbar blir den en riktig hit.
Recept Nutellakladdkaka
Tid: 35 minuter
Svårighetsgrad: 3 av 5
Antal: 12 bitar
Redskap: Ugnsform, slickepott, kastrull, bunke
Ingredienser:
- 3 msk kokosflingor (eller 2 msk ströbröd) till formen
- 2 msk smör till formen
- 3 ägg
- 2,5 dl strösocker
- 150 g smör
- 2 dl mjöl
- 1 dl kakao
- 1 dl Nutella hasselnötskräm
- 2 krm salt
Garnering:
- 1 tsk florsocker
- 1-1,5 dl Nutella hasselnötskräm
Tillbehör:
- 300 gram jordgubbar
- 4 dl vispgrädde
Gör så här:
- Smörj och beströ en ugnssäker pajform med antingen kokosflingor eller ströbröd.
- Börja med att smälta smöret. Rör om när häften av smöret har smält och ta bort kastrullen från plattan.
- Knäck sedan äggen i en bunke, häll i strösocker och vispa upp till en ljus pösig smet.
- Häll i kakao, vaniljsocker, salt och det smälta smöret och vispa sedan till en jämn smet.
- Tillsätt sedan nutella och vetemjöl. Rör om till en slät smet.
- Slutligen häll över smeten till ugnsformen. Kakan ska gräddas mitt i ugnen i 175°C i mellan 15-20 minuter beroende på ugn.
- Bred på Nutellagarneringen antingen när kakan är varm eller när den har svalnat. Allra godast blir kakan när den fått stå i kylskåpet ett tag. Pudra över lite florsocker på kakan vid servering.
- Kockens tips:
Mät gärna upp vetemjölet genom att väga det. Om man gräver ned decilitermåttet direkt i mjölpåsen kan man ta för mycket och då riskerar kladdkakan att bli torr.
Läs mer:
