Naanbröd är ett mjukt och härligt fluffigt bröd från Indien som du gör själv på endast fyra ingredienser. Dessa naanbröd är dessutom enkla och snabba att göra och du behöver ingen ugn till dessa bröd.
Dessa naanbröd är inte bara lätta att göra, utan också mycket billigare och godare än de du köper i butiken. Du får dessutom friheten att smaksätta naanbröden med vad du gillar, men ett par tips är vitlök, kryddor eller färska örter. Naanbröd eller tunnbröd passar utmärkt till indisk mat, linsgrytor eller till att dippa i hummus eller andra goda röror.
Om du vill göra naanbröden veganska kan du byta ut yoghurten mot ett växtbaserat alternativ. Det blir lika gott och fortfarande superenkelt!
Recept Naanbröd
Tid: 30 minuter
Svårighetsgrad: 2 av 5.
Antal: 6 bröd
Redskap: Bunke, visp, skål, kavel, stekpanna
Ingredienser:
- 400 g vetemjöl
- 300g yoghurt
- 11 g bakpulver
- 5 gram salt
- Valfria kryddor: exempelvis vitlök, kumminfrön, sesamfrön, korianderfrön
Tillbehör: Curry, linsgryta, hummus, dippar, soppa
Gör så här:
- I en bunke, kombinera mjöl, salt och bakpulver och eventuella kryddor.
- Tillsätt yoghurt och arbeta ihop till en deg.
- Låt degen vila i 20 minuter, och dela sedan degen i 6 lika stora bitar och forma till bollar. Kavla ut varje degboll till ett ovalt bröd som är cirka 0,5 cm tjockt. Om du vill ha extra kryddor på bröden kan du pensla naanbröden med lite vatten och strössla över de kryddor du gillar.
- Värm en torr stekpanna på medelhög värme.
- Lägg ett bröd i pannan och stek det i cirka 2 minuter eller tills det börjar bubbla upp och få bruna fläckar på undersidan. Vänd brödet och stek det likadant på andra sidan.
- Täck med en kökshandduk för att hålla det varmt. Upprepa med resten av degen. Servera naanbröden varma med din favoritcurry eller soppa.
Kockens tips:
För att göra bröden extra saftiga och smakrika kan du pensla dem med smält smör medans bröden är varme. Du kan också ge smöret mer smör genom att blanda i vitlök, örter eller andra kryddor som du tycker passar.
