Chokladbollar är ett av de mest omtyckta bakverken som vi svenskar ofta bakar hemma. De blir jättegoda och det krävs få ingredienser som de allra flesta redan har hemma, havregryn, smör, socker och kakao. Vissa kallar dem också för kokosbollar.
Du kan själv välja om du ska rulla chokladbollarna i kokos, pärlsocker eller strössel. Det är en smaksak om du ska servera dem kalla eller mer rumstempererade. Det går snabbt att baka chokladbollar och receptet kräver ingen ugn.
Om du använder glutenfria havregryn blir chokladbollarna helt glutenfria. Vill du baka helt laktosfritt så kan du använda dig av laktosfritt margarin. Vill du ha en liten karamellsmak i chokladbollarna kan du göra brynt smör som får svalna innan du blandar smeten istället för vanligt smör.
Recept Chokladbollar
Tidsåtgång: 25 minuter
Svårighetsgrad: 1 av 5.
Antal: ca 20 stycken
Redskap: Bunke
Ingredienser:
- 150 gram smör eller margarin
- 1,5 dl strösocker
- 3 msk kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 2-3 msk kallt kaffe alternativt 2-3 msk Coca-Cola eller Trocadero
- 4 dl havregryn
- Garnering: 0,75 dl kokosflingor eller 0,75 dl pärlsocker
Gör så här:
- Mät upp smör, strösocker, havregryn och vaniljsocker i en bunke.
- Låt smöret stå framme i rumstemperatur tills smöret blivit rumsvarmt, eller låt det gå på låg effekt i mikrovågsugn cirka 30 sekunder.
- Skär gärna smöret i mindre bitar så går det fortare.
- Rör ihop eller vispa samman ingredienserna till en jämn tjock smet. Om smeten blir för torr kan du tillsätta mer kaffe.
- Häll upp kokosflingor eller pärlsocker i en djup tallrik.
- Rulla bollar i valfri storlek av smeten och rulla bollarna i kokosflingorna eller pärlsockret. Lägg chokladbollarna i en burk och förvara i kylskåp.
- Chokladbollarna går också jättebra att frysa in.
Kockens tips:
Om smeten är väldigt lös och kletig kan man ställa in den i kylen eller frysen en stund innan man rullar smeten till bollar.
