Fem av Sveriges bästa konditorer har nu kvalificerat sig till finalen av årets konditor 2023, den prestigefyllda tävlingen för konditorer. Finalen avgörs den 10 november på Bak- och Chokladfestivalen i Stockholm, där finalisterna ska imponera på juryn med sina kreationer.
Årets konditor är en tävling som har funnits sedan 1988 och arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Tävlingen syftar till att lyfta fram och främja konditoryrket, och inspirera både branschen och allmänheten genom att visa upp fantastiskt hantverk och kreativitet.
I årets final ska finalisterna tolka temat Old School genom att göra fyra tårtor för totalt 40 personer, plus en extra tårta för juryn. De ska också baka tolv eclairer med råvaror från en hemlig korg. Slutligen ska finalisterna visa upp tio bitar baserade på tolkningar av klassiska kondisbitar.
Vinnaren av årets konditor 2023 belönas inte bara med den ärofyllda titeln som Sveriges bästa konditor utan även med 40 000 kronor.
Här är finalisterna i årets konditor 2023:
- Montadar Kanbar, från Spånga, bor i Järfälla/Jakobsberg och är konditor och bagerichef på Bullar och Bröd i Stockholm.
- Hampus Fors, från Torslanda Hisingen, bor i Göteborg och är Pastry chef på restaurang Signum.
- Emmie Jonsson, från Kalmar, bor i Oskarshamn och är konditor på ICA Maxi Oskarshamn och Café 3 Århundranden i Berga.
- Linda Dahl, från Olofström i Blekinge, bor i Hägersten och är konditor på Operakällaren.
- Linnea Andrae, från Tyresö Strand, och driver eget konditori ”Linneas” i Tyresö Strand.
