Midsommar närmar sig snabbt och alla som längtar efter att äta söta och saftiga svenska jordgubbar på midsommar kan vara lugna. Det kommer att finnas gott om svenska jordgubbar på midsommar enligt branschorganisationen LRF.
– Det ser väldigt bra ut just nu, uppger Marcus Söderlind, ordförande för branschorganisationen LRF Trädgård till Dagens Nyheter
Det råder stor torka över hela Sverige efter en värmebölja utan någon nederbörd på länge, som redan slagit hårt mot bönder och odlare i framför allt södra delarna av landet. Samtidigt varnar regeringen för att torkan kan bli ännu värre och nå liknande nivåer som rekordsommaren 2018.
De svenska jordgubbarna hade dessutom en tuff vinter, men en lång och frostig vår som länge såg ut att hota säsongen. Men trots det ser det just nu ljust ut för den svenska jordgubbsäsongen.
– Jordgubbsodlingarna har bevattning. Det handlar snarare om att man ska hinna med och att temperaturen är sådan att bären inte mognar för fort, säger Söderlind till Dagens Nyheter.
Jordgubbar är ett känsligt bär, och vill inte ha en för varm temperatur, utan trivs bäst med cirka 20 grader och solsken. Jordgubbarna får då en fast konsistens och en god smak, med en lång säsong. Om det istället blir för varmt riskerar jordgubbarna att mogna för snabbt, och då blir bären mindre och säsongen kortare.
– Blir det 27–30 grader mognar bären så himla fort. Men värmeböljan har kommit först nu och jag får höra rätt optimistiska tongångar när jag pratar med odlarna, upprepar Söderlind till DN.
Det är dock osäkert vad priset blir, då priset styrs av utbud och efterfrågan och priset brukar därför stiga kring midsommarhelgen när efterfrågan är som allra störst.
