Att göra din egen tacokrydda är inte bara nyttigare, utan också billigare än att köpa färdiga kryddpåsar. Du kan spara både pengar och kalorier genom att använda dig av kryddor du redan har hemma.
När du gör din egen tacokrydda slipper även du socker, tillsatser och andra onödiga ingredienser som ofta finns i de köpta varianterna. De vanligaste tacokryddmixerna innehåller upp till 20 procent socker, potatismjöl och jäst, och denna tacokrydda är utan socker.
En annan fördel med att göra din egna tacokrydda är att du kan justera mängden av olika kryddor till din smakpreferens. Du kan till exempel öka eller minska mängden chili, eller prova att tillsätta oregano eller korianderfrön för en uppfriskande twist.
Recept Egen Tacokrydda
Tid: 5 minuter
Svårighetsgrad: 1 av 5.
Antal: ca 4 msk
Redskap: Skål, sked, burk med lock
Ingredienser:
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk vitlökspulver
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk lökpulver
- 2 tsk paprikapulver
- 2 krm cayennepeppar
Gör så här:
- Mät upp alla kryddor i en liten skål och blanda väl med en sked.
- Häll över kryddblandningen i en ren burk med lock och förslut väl. Förvara din tacokrydda torrt och svalt i upp till ett år.
- Använd ca 2 msk tacokrydda per 400 g köttfärs när du lagar tacos eller annan tex-mex mat.
Kockens tips:
Testa att blanda i en tesked kakao i kryddblandningen, kakao är faktiskt ett vanligt inslag i den mexikanska matlagningen. Det ger en djupare och rikare smak utan att det smakar choklad.
