Omelett är en enkel och snabb men smakrik rätt som passar bra både till frukost, lunch och middag. Omelett kan även göras mer matig genom att tillsätta fyllning. Rätten kan varieras på många olika sätt genom att tillsätta olika grönsaker, ost eller skinka, eller genom att servera den med sallad eller bröd.
Omelett är inte bara en god och snabb maträtt som passar när som helst på dagen, den är också en bra källa till protein och vitaminer och passar därför bra som en näringsrik måltid, perfekt till dig som tränar eller äter LCHF.
Omelett är också ett bra alternativ för att ta vara på rester i kylskåpet och minimera matsvinn, och variera fyllningen på omeletten tills du hittar din personliga favoritfyllning.
Recept omelett
Tidsåtgång: 10 minuter
Svårighetsgrad: 1 av 5.
Antal: En portion
Redskap: Skål, stekpanna, ev. skärbräda och kniv
Ingredienser
3 ägg
½ dl mjölk eller grädde
salt och peppar
ev. fyllning, t.ex grönsaker eller skinka.
smör eller stekfett att steka i
Gör så här
- För att göra en omelett börjar man med att vispa upp ägg och en mjölk i en skål. Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Välj en stekpanna som inte är för stor och häll i lite smör eller olja. Värm upp pannan på medelhög värme.
- Om du vill ha fyllning i omeletten så hacka upp fyllningen i mindre bitar, tärna gärna skinka eller hacka grönsaker i mindre bitar. Räkna med 50-100 gram fyllning per omelett.
- När pannan är varm tillsätt äggsmeten och eventuell fyllning, och rör lätt runt den lösa äggsmeten så den lösa äggblandningen kan rinna ner.
- När hela äggsmeten börjar stelna men fortfarande är krämig på toppen är omeletten klar, vik den gärna dubbel och servera på en tallrik.
Kockens tips
Garnera gärna omeletten med lite gräslök eller persilja för en lyxig känsla, eller byt ut en del av mjölken mot grädden för en krämigare omelett.
