Köttstölderna ökar. Som en åtgärd har många butiker valt att förvara köttet bakom disk eller glasdörrar. Men effekten blev motsatt: folk har slutat att köpa kött.
– Resultatet blir att vi knappt säljer något kött alls, säger Icahandlaren Joakim Enerstrand.
Att förvara köttet bakom disk eller låsta glasdörrar skyddar mot köttjuvar. Men det gynnar inte köttförsäljningen.
– Det blir krångligare för kunderna, försäljningen rasar och vi kan inte vara den fullservicebutik vi skulle vilja, säger Joakim Enerstrand, handlare vid Ica Nära Kallhäll i Järfälla Centrum till Dagens Industri.
Ica Nära Kallhäll, som är en liten butik, drabbas hårt av folks minskade köttkonsumtion. Vissa varor som till exempel oxfilé finns inte ens i disken längre.
– Vi måste hålla ned vårt lager och fundera på om vi ens ska tillhandahålla dessa varor. Vad gäller annat nötkött som entrecote och ryggbiff lägger vi en eller två i disken och har resten bakom. Ibland har vi också tagit bild på köttet och satt upp på disken med en lapp om att de ska säga till om de vill handla.
Ica Nära Kallhäll har börjat sätta upp skyltar där det står ”Säg till så hämtar vi mer” i disken.
Icahandlaren föreslår att myndigheter och kommuner ska samarbeta med handlarna för att lösa samhällsproblemet.
– Mig veterligen har sådana samarbeten provats i två olika kommuner i Sverige med positivt utfall, säger Joakim Enerstrand.
